HARIO浸漬式ドリッパースイッチ360 SSD-360-B で誰でも簡単にコーヒーが淹れられます

HARIO浸漬式ドリッパースイッチ360を購入
浸漬式ドリッパーとは
早速、珈琲を淹れてみました
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HARIO浸漬式ドリッパースイッチ360を購入

普段はNespressoのカプセル式コーヒーメーカーやバルミューダのコーヒーメーカー（BALMUDA The Brew）を使ってコーヒーを淹れています。エスプレッソもドリップコーヒーもこれで楽しめるので他には要らないはずなんですが、新しいものを見つけると欲しくなっちゃうんですよね、これが。物欲とは困ったものです。で、購入したのがこちら。HARIO浸漬式ドリッパースイッチ360 SSD-360-Bです。Amazonで購入しました。

フィルター用紙も付属しています。BALMUDA The Brew用にもうストックがあるので要らないな、と思ったんですが、それは間違いでした。その話は後ほど。

ついでに、HARIOビーカーサーバーも併せてAmazonで購入しちゃいました。300ml用です。ティーポットは持っているんで、それで充分なんですが、気分的に（？）紅茶とコーヒーは別のものを使いたいなと思ってしまったんです。いやはや、食器棚は既に満杯。しまっておく場所を考えずに買っちゃいました。

浸漬式ドリッパーとは

さて、すでにドリップコーヒー用のコーヒーメーカーは持っているのに、なぜこのドリッパーが欲しくなったかですが、それは通常のドリッパーとは違ったやり方でコーヒーが淹れられるから。それが「浸漬式（しんししき）」という方法です。

浸漬式ドリッパーは、お湯をコーヒー粉に一定時間「浸す」ことで抽出する器具です。

仕組みと特徴
- 底面にシリコン弁などが付いており、お湯をせき止めて粉をじっくり蒸らします。時間が経ったらスイッチを押して一気にサーバーへ落とす仕組みです。技術による味のブレが少なく、誰でも毎回安定して、豆本来のコクと豊かな甘みを引き出せるのが最大のメリットです。
通常のドリッパーとの違い
- 通常の「透過式」は、お湯を注ぐ速度で味が変わるため技術が必要ですが、浸漬式は「お湯を注いで待つだけ」なので失敗がありません。

ということで、すっきりした味に挑むなら透過式、安定した深いコクを狙うなら浸漬式がおすすめなんだそうです。特に、ハンドドリップなのに失敗しない、というのがうれしいポイントですね。

上記の説明の通り、ドリッパーの底には金属のボールが仕込まれていて、外のスイッチを上下させることによって穴を塞いだり、開けたりできます。ボールで穴を塞いでお湯を注ぎ、充分にコーヒーが抽出できたところで穴を開放し、コーヒーを取り出します。
コーヒーの粉にお湯を注ぐ時も、難しいことは考えずにざーっと流し込めるのがいい。普通ならば「コーヒーの粉の真ん中だけにお湯を注げ」だの「膨らんできた泡を潰さないようにしろ」だのと、色々とテクニックを駆使しなければならないんですが、このドリッパーはそんなことは全て忘れてOKなのでした。

ってな宣伝文句を見てしまったら、もう買うしかないですよね。。。。

私が購入したのは、名前を見て分かるかもしれませんが、一度に360mlのコーヒーが淹れられる、正確には360mlのお湯を一度に注げる、というものです。出来上がりは300mlくらいですかね。
ちなみに、一回り小さいお一人様サイズの200ml用SSD-200-Bも同じくAmazonで売っています。私は奥さんと一緒にコーヒーを飲むことが多いので、二人用の360mlを選びました。

さてさて、オマケについていたフィルター用紙ですが、通常の4杯まで用フィルターと比べるとかなり大きいサイズです（下になっているのが同梱されていたフィルター）。
考えてみたら当たり前なんですが、通常のドリッパーならばお湯を注いでいる最中も底からコーヒーが抜けていきますが、浸漬式は一旦、全部のお湯を溜めねばなりません。なので、通常よりも大きなフィルター用紙が必要なんです。うむ、次回からは大きめサイズを購入しないといけなくなりました。これは盲点。まあ、ストックしてあるフィルター用紙はバルミューダのメーカーで使うので問題はないですが。

早速、珈琲を淹れてみました

ものは試し。早速、コーヒーを淹れてみました。粉の挽き具合をどうすればいいのか問題ではありますが、ここは余り考えずにいつもの通りの粗さに挽いています。通常ならば、最初にちょっとお湯を注いで粉を蒸らすんですが、どうせお湯を溜めるんだからそれも必要ないだろうと、一気にざーっと注いでしまいました。一応、取り扱い説明書にもそれでいい（一気に注げ）と書いてあったので、大丈夫でしょう。あとからそれを読んだんですが、お湯を注いだ後にスプーンでかき混ぜるとより良いみたいです。
で、お湯を注いだらあとは二分間待つだけです。二分後、スイッチを開放にします。するとコーヒーが一気に流れ落ちるのでした。なるほど、これは確かに簡単でした。

スイッチを開放にした様子を動画に撮りました。まあ、それほど凄い映像でもなく、底に穴が開いたんですから、後は流れ出るだけのこと。

問題は味ですよね。ちなみに今回使った豆はスターバックスコーヒーの定番「TOKYOロースト」です。公式サイトの説明によると

なめらかで深みのあるスマトラ産コーヒーにラテンアメリカ産コーヒーをブレンド。シナモンや、タラゴンを思わせるハーブの風味をもつ、まろやかで心温まるコーヒーです。

とのこと。酸味もコクも中間の、飲み易い豆です。

ドリップ式で淹れていますから見た目はスッキリしてます。さてさて肝心の味ですが、こちらもスッキリとした感じでした。まあ、豆がそのようなタイプですし、ドリップ式で淹れたのでこんな感じでしょうか。

問題は二回目、三回目と淹れた時の話。味は本当に一定でしょうか。これも試してみました。翌日に同じように淹れて飲んでみたところ、確かに“いつもの感じだ”という雰囲気。私はコーヒーのプロでもないですし、味に敏感な方でもないので、あくまでも“個人の感想”になりますが、宣伝文句に嘘はなさそうです。難しいことを考えずに簡単に淹れて、それでいて安定した味が出せるということです。